La mediteranée

Baudroie commune
( lophius piscatorius )

COMMENT VIT-ELLE ?

Le suivi de la baudroie est relativement récent (début des années 80) c'est pourquoi les informations contenues dans cette fiche, notamment sur la croissance et la reproduction, sont susceptibles d'être améliorées dans le futur .

Distribuée en Atlantique, de la mer de Barents et de l'Islande au golfe de Guinée, la baudroie à péritoine blanc ou baudroie commune vit sur le plateau continental par des fonds de 0 à 1000 mètres. Elle est particulièrement abondante en mer Celtique et dans le golfe de Gascogne.

C'est un poisson qui nage assez mal et qui vit le plus souvent immobile et enfoui sur les fonds de sable ou de vase, ne laissant dépasser que sa gueule et son filament pêcheur qui lui sert à attirer ses proies.

Adulte, la baudroie commune est essentiellement piscivore, se nourissant de tacaud, merlan bleu, chinchard, morue, merlan...

Pendant les trois premières années elle grandit d'environ 10 cm par an puis sa croissance chute à 7 ou 8 cm par an jusqu'à l'âge de 10 ans. Les plus grands individus atteignent une taille maximale de 2 mètres pour un poids de 45 kg à l'âge de vingt ans.

Une étude récente a montré que la première maturité sexuelle intervient lorsque l'individu mesure 60-70cm, ce qui correspond à un âge de 6-7 ans, plus élevé que ce que l'on pensait jusqu'alors.Les oeufs sont émis dans un grand ruban muqueux appelé le "voile pourpré ", qui peut en contenir jusqu'à 3 millions. La période de ponte et l'aire de reproduction sont encore peu connues.

Il ne semble pas exister de nourriceries bien individualisées; les éventuelles migrations ne sont pas connues; toutefois on a pu observer que les plus gros individus se rencontrent sur les accores du plateau continental.

COMMENT EST-ELLE EXPLOITEE ?

La baudroie commune est essentiellement capturée par des chalutiers mais il faut noterqu'une pêcherie aux filets maillants s'est par ailleurs développée notamment sur le plateau celtique, au cours des années 80. Pêchée le plus souvent en même temps que la baudroie rousse, ell représente environ les deux-tiers des débarquements des deux espèces confondues.

Les flottilles française et espagnole réalisent la plupart des captures dans leurs zones traditionnelles de pêche et environ les trois-quarts en mer Celtique.

La part de la France dans les débarquements internationaux reste relativement stable au fil des années et dépasse les 50% . La baudroie commune constitue l'espèce-cible d'un grand nombre de chalutiers de Bretagne sud et une espèce accessoire importante pour les autres flottilles de la façade atlantique.

Entre 1979 et 1993, on a observé une tendance à la baisse des débarquements puis une progression jusqu'en 1996.

Les rendements sont difficiles à analyser, les données statistiques étant incomplètes notamment pour ce qui concerne l'utilisation des chaluts jumeaux ( qui augmentent l'efficacité du chalutage). Dans le golfe de Gascogne et en mer Celtique, ils ont chuté entre 1986 et 1992 pour augmenter ensuite; toutefois , depuis 1995 la tendance est légèrement à la baisse.

Les captures de baudroie commune montrent que toutes les classes d'âge sont représentées parce que les juvéniles côtoient les adultes sur les fonds de pêche. Ainsi les tailles le plus souvent rencontrées, oscillent entre 30 et 70 cm, ce qui correspond à des individus agés de 3 à 7 ans , c'est à dire pour la plupart immatures. La sélectivité des chaluts pour la baudroie est très faible , quasiment aucun poisson entrant dans le chalut ne peut s'en échapper. Seuls des dispositifs particuliers, du type chaluts à grille, permettent cependant d'épargner les individus les plus petits.

Le TAC (Total Autorisé de Captures) concerne les deux espèces de baudroies. Pour des raisons de gestion, il est subdivisé entre mer Celtique et golfe de Gascogne.

QUEL DIAGNOSTIC ?

Même si les connaissances sur la biologie de cette espèce ont beaucoup progressé, les données disponibles ne permettent d'établir un diagnostic très précis sur l'état des ressources.

Après un maximum observé en 1990, la mortalité par pêche s'est stabilisée depuis 1993.

Les recrutements sont fluctuants , la période 1990 -1993 constituant de bonnes classes d'âges. Pour les années récentes, les recrutements sont vraisemblablement inférieurs à la moyenne.

Par ailleurs, la biomasse des géniteurs qui a pratiquement été divisée par deux entre1986 et 1993, se redresse sous l'effet conjugué d'une baisse de la mortalité par la pêche, et de l'arrivée dans les pêcheries des bonnes classes d'âge de 1990 à 1993.

A cause de ses caractéristiques biologiques ( croissance relativement faible, maturité sexuelle tardive...), la baudroie est très sensible à la surexploitation et la mortalité par pêche ne pourrait être augmentée au delà de son niveau actuel sans risque pour le stock.

Dans les années à venir, en supposant le maintien des conditions actuelles d'exploitation, les faibles recrutements récents vont conduire à une baisse des captures (amorcée en 1997) et de la biomasse de géniteurs.